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烹大師畢業!!! 🐟日本料理裡面一定會出現的『日式高湯』的親手做法!|Yuma cooking#33 今天我來第一次自己做日式高湯!其實做法很簡單XDD 如果大家要做日本的料理但買不到烹大師的話 也可以挑戰自己做日式高湯喔~😼🌈(平時的煮飯還是畢業不了烹大師啦哈哈哈 [日式高湯的材料] 水 1L(公升gōngshēng)=1000ml 柴魚片 40g 昆布 10g [做法] ①先把昆布泡水大概30分鐘(為了讓昆布的UMAMI鮮味出來♩) ②用中小火煮(約10分),要沸騰了之前把昆布拿出來(不要讓它沸騰滾~這樣子昆布的雜味會出來) ③讓水沸騰。(為了熬柴魚片先讓水的温度調高。做這樣也可以把昆布的臭味飛掉&可以保持比較久) ④關火,馬上放入柴魚片。等1~2分鐘。(不要碰,直接放置就可以喔!) ⑤準備碗盆→濾網→紙巾(或紗布),過濾高湯 舖Pù在濾網(不要擠出來,要等自然的掉下) ⇨金黃色的高湯的完成〜〜👏👏👏 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 目錄 ... Array
牽絲~的麻薯好好玩好好吃🥴日本新年的代表料理『年糕湯(お雑煮)』的做法♩|Yuma cooking#32 我把做法貼在這裡喔( º﹃º )✌︎✌︎ [主要材料] 麻薯片 紅蘿蔔 白蘿蔔 大蔥 青菜 雞腿肉 魚糕 [調味料(2人份)] 日式高湯(烹大師2~3小匙+水800ml) 醬油 2~3大匙 [做法] ①準備鍋子,放入水開火 ②切材料 ③在鍋子裡面放入烹大師 做日式高湯 ④先把紅蘿蔔跟白蘿蔔放進去 ⑤放入雞腿肉跟大蔥 ⑥烤麻糬 ⑦材料熟好之後 用醬油調味 ⑧最後放入烤好的麻薯,青菜稍微煮一下 裝盤子之後放入魚糕 就完成咯~XDD - - - - - - - - - - - - - ... Array
[日本人的日常#21]〜在新年吃奶奶的年糕湯(お雑煮)〜 大家好久不見~這是2021年第一部的YuuumaTV的影片!新年快樂~٩( ⺤◊⺤)۶💗 今年我還是把日本人的日常跟Yuma cooking繼續做下去, 想要讓大家多多接觸一個日本女生的沒什麼特別的日常 跟日本人平常吃的東西等等🐷 希望我做的影片可以讓大家帶輕鬆,療癒~還有一些小小的日本小知識 大家,2021年的YuuumaTV也請多多指教~😋✌︎✌︎ 🔽おばあちゃんのお雑煮 の作り方👵🏻(我奶奶的日式年糕湯的做法) [調味料] 烹大師+水(日式高湯) 醬油 [材料]…麻薯+放你喜歡的材料就對了XDD 我這一次放的是👇 雞腿肉 大蔥 紅蘿蔔 白蘿蔔 小松菜(青菜) 舞茸(灰樹花?舞菇?) 麻薯片 [做法] ①先準備鍋子,做日式高湯 ②把材料隨便切,放在高湯裡面煮熟 ③加醬油適量,調一下味道 ④把烤好的麻薯片放入湯裡面,稍微煮一下就完成啦~\( ˆqˆ )/ #日本新年 #日式年糕湯 #日本人的日常 \歡迎訂閲我們的頻道哦^q^👇👇/ ▶我們的主頻道 - RyuuuTV👫https://www.youtube.com/channel/UCCZS6YMggfiRV_U7NuiNNsg ▶我們的第二頻道(日文主持) - りゅーTVせかんど ... Array